别吃了！这东西越好吃含毒量越高
2016-12-30 11:40:19 来源: 中华养生网 点击: 次
导读: 腐竹，是人们常吃的一种食材，但是市场有很多做法不合格的腐竹充斥其中。想要得到完美的腐竹，生产工艺上有不少讲究。因为豆浆煮沸时间长了豆皮的强度会迅速下降，做出来的腐竹品质会受影响。所以，豆浆上的薄膜形成后要迅速挑出。所以小编就为大家讲讲如何挑选优质腐竹。
看颜色
优质的腐竹呈现淡黄色，光泽油亮。
颜色过白的腐竹可能被漂白，不要买;颜色深黄甚至发褐色的腐竹可能是生产工艺出了问题，属于次品;如果腐竹的颜色发黑，那很可能已经发霉变质了。
看质地
正常的干腐竹质地比较脆，很容易掰断。如果腐竹泡在水里很长时间都泡不软，就有可能被一些违法添加剂处理过。
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