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土鸡蛋PK普通鸡蛋哪个更胜一筹呢？

2016-08-06 11:50:09　来源: 中华养生网　点击: 次

导读: 鸡蛋有理想的营养库这一美称，其以营养价值高、价格低廉、易得、口感好等优点深受人们的欢迎。在购买鸡蛋时人们往往相信农家产的“土鸡蛋”比普通鸡蛋更有营养，事实上是这样的吗？以下我们就一起来看看土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。……

影响蛋壳颜色的因素

很多人认为鸡蛋颜色白则为土鸡蛋，或者认为棕色鸡蛋更具有营养。而事实是：蛋壳的颜色取决于母鸡的品种，和鸡蛋的营养成分无关。另外，母鸡的出现疾病和季节的变化也可能影响鸡蛋壳颜色，和其所吃的饲料无关。

影响蛋黄颜色的因素

很多人以蛋黄的颜色来判断其营养价值，其实蛋黄的颜色受到鸡饲料的影响，在饲料中添加胡萝卜素、维生素B2、叶黄素等带色物质，都会影响蛋黄的颜色。以颜色作为判断鸡蛋营养的依据并不科学。

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土鸡蛋PK普通鸡蛋 哪个更胜一筹呢？