导读: 鸡蛋有理想的营养库这一美称,其以营养价值高、价格低廉、易得、口感好等优点深受人们的欢迎。在购买鸡蛋时人们往往相信农家产的“土鸡蛋”比普通鸡蛋更有营养,事实上是这样的吗?以下我们就一起来看看土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。……
安全性区别
土鸡的生长、食物和疾病情况,人们并不能了解其来龙去脉,容易出现食品安全问题。而养鸡场的鸡蛋进行了集中喂养和注射疫苗,食品安全问题有迹可循。所以,普通鸡蛋安全性可能更高。
味道区别
因为土鸡蛋产生周期长、水分少、脂肪含量高,所以真正的土鸡蛋比普通鸡蛋味道香。但是,土鸡蛋产量低、价格高,市场所售的土鸡蛋并非真正的土鸡蛋,没有事先的提醒并不能从味道上辨别出两者的区别。