导读: 猪肉是我们最常吃的一种肉类,里面含有丰富的蛋白质和脂肪酸,营养价值比较高!猪肉虽好,但是卖猪肉时候要注意,两种猪肉不能买,更不能吃。
2闻时有异味的不买
腐败变质的猪肉,其表面和内部均会有腐臭味,而新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
3按压无弹性的不能买
新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性,按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长,其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解,从而使肌纤维被破坏,导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水,弹性也会变差。
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