导读: 板栗,是不少中老年朋友的心头爱。尤其是刚刚炒好、热乎乎的板栗,握在手里还有点烫,用指甲一点一点掐开,整个圆圆滚滚的板栗,一口塞进嘴里,软软绵绵,特别好吃。但是,总有板栗打蜡、板栗添加糖精等耸人听闻消息传出,这些都是真的吗?
为了更甜,增加糖精
栗子本来就有淡淡的甜味,用糖炒出来,更是香甜可口,但有的商贩可能会往栗子里加糖精。
糖精的甜度约为白糖的500倍。所以只要一点儿,就能让一大锅炒栗子甜得发腻,用糖精比用白糖要省钱得多。
糖精本身是一种合法的甜味剂。但每一种合法的食品添加剂都有它的「允许使用范围」,而炒栗子这样的食物,不允许使用糖精。
买开口的栗子前,可以向商贩要一颗尝尝,很甜还略微发苦的不要买。