龙虾虽美味吃着要注意 谨慎食用避免食物中毒

龙虾虽美味吃着要注意 谨慎食用避免食物中毒

虾死亡时间越长积累的毒素越多

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

还有，就是虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，如果吓死后，体内极易腐败变质，所以虾死亡时间越长 越不利我们的健康。此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。