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眼花缭乱怎么挑橄榄油鉴别特级初榨橄榄油的方法

2016-08-20 15:53:24　来源: 中华养生网　点击: 次

导读: 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。特级初榨橄榄油可以很好地保留橄榄油中的有益物质，可以防止其中含有的多不饱和脂肪酸被氧化。那么，你知道如何鉴别特级初榨橄榄油吗？……

闻气味

特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气，而普通橄榄油的气味较淡，甚至很难闻到味道。

品尝味道

特级初榨橄榄油入口，柔滑不腻，先出现苦味，后出现辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比较清淡，甚至没什么味道。

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