携手博鳌亚洲论坛，豆本豆豆奶定义国民营养新高度

举世瞩目的博鳌亚洲论坛于4月8日在海南开幕。作为亚洲和新兴经济体的主要对话平台之一，博鳌论坛一直是老百姓眼中一个高大上的存在。其实，论坛期间，来自政府、企业及各领域的专家学者们探讨的各种话题背后的实质内容都与国民的衣食住行息息相关。

据悉，达利食品集团旗下的豆本豆豆奶荣膺此次“博鳌亚洲论坛指定豆奶”的称号，这标志着以豆本豆为代表的豆奶行业越来越受到社会广泛认可和民众的喜爱。

从大豆到豆奶，传承千年饮食智慧

种植并食用大豆在中国已经有5000年的历史。《战国策》说：“民之所食，大抵豆饭霍羹。”而它的液态形式——豆浆的出现，则是在距今2000多年前。豆奶则是在豆浆的基础上，通过一系列复杂的研磨工艺、提纯技术等制作出来的乳状液体饮品，是豆浆的升级。一方水土，出一方物产，养一方人。可以说，豆奶哺育中华民族几千年的历史已经证明，比起牛奶等动物性乳品，无乳糖、无胆固醇的豆奶更适合中国人肠胃消化和吸收。

近年来，豆奶已经越来越成为被大家所认可和喜欢的营养产品。据中国副食流通协会的统计，2015年中国植物蛋白饮料市场规模就已超过1000亿，并预计2015-2019年行业复合增速在19%左右，其中大豆饮品占比超过30%。而在刚刚过去的2017年，豆奶品类更是异军突起，持续走热，不仅在大江南北掀起了消费浪潮，更扩容出千亿级的潜力市场。

国民豆奶，成就时代营养新高度

2017年4月， 达利食品集团豆本豆豆奶正式上市，一举激活了沉积多年的豆奶品类，使得豆奶饮品成为2017年饮品行业最热品类之一。豆本豆品牌也当仁不让的成为国内常温包装豆奶的引领者。

如今我们喝到的豆本豆豆奶，并不是豆浆的简单升级版。其产品具有 “一高、二无、一低、营养多”(即富含优质植物蛋白，无乳糖、无胆固醇，饱和脂肪酸较低，含有多种营养元素)的特点。

不仅如此，顺应了消费升级对产品品质的要求，豆本豆豆奶以“国民营养好豆奶”为品牌定位，以“让营养回归本真，让生活回归本真”为品牌理念，将“绿色、天然、不添加”融入产品研发之中。它采用了非转基因大豆、水和少量糖制成，具有纯天然不添加的产品品质;精选的非转基因有机大豆，有机可追溯，口感浓醇，豆香浓郁，是高端豆奶的代表作，适合追求极致健康生活品质的人士饮用;不添加食用香精，防腐剂，具有低饱和脂肪，无胆固醇，营养优质等特点，又满足了国人不同消费情境下的多样化需求。

今年伴随着2018博鳌亚洲论坛的召开而发布的新品——豆本豆黑豆奶、青豆奶，依旧坚持“纯天然不添加”的原则，甄选原料，升级营养。其中，豆本豆黑豆奶甄选东北优质黑大豆，通过世界先进生产工艺保留黑大豆天然营养及滋养功效，给关注“黑色营养”的人群以及老年人提供天然的滋养饮品。而豆本豆青豆奶，采用种皮和籽粒均为青色的双青大豆为原料，主要目标人群则为关注天然营养的年轻群体及家庭群体，符合年轻群体及家庭人群对营养挑剔的需求。

极致工艺，开启中国豆奶新纪元

与消费升级、产品升级相互成就的是工艺的升级。随着人们生活水平的提高，健康意识、环保意识的加强，先进的产品生产工艺成为了引领新消费趋势的先决条件。作为国内豆奶行业代表品牌，豆本豆通过引进全球先进工艺、提升豆奶制造行业的标准，将千年饮食的智慧与匠心极致的制造工艺结合得严丝合缝，开启了豆奶行业的“中国纪元”。

从优质大豆到豆本豆豆奶，首先要经过18道产品原料精选和检验，去除异色粒、坏豆、烂豆、杂质等均要进行严格检验;接下来将选出的优质非转基因大豆经由恒温浸泡 ，让大豆处于醒发状态，激发活力，确保大豆在研磨前释放更多营养物质;再采用日本进口百万级研磨机，密闭式揉压研磨，这一工艺区别于传统豆浆机的开放式粗犷研磨工艺，不去豆皮、不去豆胚，全豆研磨，反复过滤揉压研磨;接着采用全密闭磨浆、煮浆系统去除豆腥味，瑞典进口的卧锣分离系统，对煮浆后的豆奶进行分离提纯，去除微渣……整个过程采用了恒温浸泡、全豆研磨、分离、脱腥、超高温杀菌、无菌灌装等现代工艺与设备加工，全程不添加食用香精与防腐剂，不添加乳粉，保留了大豆全部营养，同时全面保障安全的大豆品质，也使得口感更细腻，营养更易吸收。

从产品升级到工艺升级，豆本豆豆奶代表了“绿色、天然、不添加”的新消费趋势，满足了国人多样化的需求，也受到博鳌论坛的认可与青睐。这也是豆本豆已成为论坛指定豆奶的核心原因。可以预测的是，豆本豆豆奶作为新兴的饮品品类，其兴起与迅速的发展将对中国豆奶行业乃至中国营养饮品产生深远影响。