吃冬枣有助防治心血管病 教你快速鉴别糖精枣

　　◆冬枣的营养价值

　　冬枣具有很好的保健养生作用，中医认为冬枣“养神，平胃气”，而现代医学则认为冬枣具有保护肝脏、防治心血管疾病等作用。另外，冬枣中的环磷酸腺苷对冠心病的治疗有很大的帮助。

　　1、保护肝脏

　　由于冬枣中富含糖类和维生素C，以及一种特殊物质环磷酸腺苷，它们对于减轻各种化学药物对肝脏的损害有着重要的作用，除此之外，环磷酸腺苷还能够促进肝脏合成蛋白，从而对肝炎及早期肝硬化起到非常好的辅助治疗作用。

　　2、防治心血管病

　　冬枣中含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素P、维生素A以及维生素E，再加上冬枣中的钾、钠、铁、铜等多种微量元素，这些营养成分都可以强健毛细血管、提升血管壁的弹性，这些对于防治动脉粥样硬化疾病大有裨益。由于冬枣中还富含芦丁成分，所以冬枣可以防治冠心病、高血压等疾病，对于这些疾病都有着非常积极的辅助治疗作用。

　　◆一看二摸三尝 快速鉴别糖精枣

　　一看

　　观察枣的外观，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就为糖精浸泡的;绿黄红不均匀的自然颜色为正常栆。

　　二摸

　　“糖精枣”捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感(是否粘手)，最好多抓几个观察看看。

　　三尝

　　糖精枣很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。直接品尝，因为糖精钠浸泡后，甜，并不会对枣的果肉有多么强的渗透性，也就是说糖精枣只是表面甜，果肉部分还是酸涩的。

　　此外，不要在流动商贩处购买，正规的超市、店铺就算买到糖精枣，根据购物小票也可以退款或者索赔。同时，买冬枣还是要看价格的，因为不到成熟季节，所以才会有不法商贩每年乐此不疲的上演着糖精枣的伎俩，市面上能买到的合法渠道的枣价格都较高，属于大棚枣(大棚内种植)，所以价格也是判断的方法之一。