豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

　　午餐一定要吃，有的人因为工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样是非常不可取的，对身体健康也是一大伤害。据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。

　　豆豉蒜苔炒午餐肉

　　主料

　　蒜苔250克，午餐肉200克，

　　辅料：红尖椒1个，

　　调料：花生油，15克，生抽，5克，豆豉，10克

　　豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

　　1.蒜苔、红尖椒洗净切丁

　　2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

　　3.平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味

　　4.放入蒜苔略炒

　　5.下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可

　　6.关火、装盘即可

　　烹饪技巧

　　1、这道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一点生抽调味即可，无需放盐;

　　2、午餐肉罐头是开罐即食的，所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了;

　　3、豆豉不要放太多哦，太多味道会变苦涩。