大量食用红肉致人死亡 怎么吃红肉才安全？

红肉怎么吃更安全？

吃红肉时多吃瘦肉。红肉中瘦肉的脂肪含量较低，相对健康。健康的年轻人、活动量比较大的可适当增加红肉的摄入；老年人、消化能力差的则要相应减少；心脏病、高血压等的高危人群，更要减少红肉摄入，可用白肉代替。

小妙招助你减少风险。在家做红肉时，可以先将红肉略煮，然后放入冰箱冷冻至白色的脂肪凝固，然后将白脂去除，重新烹调，可极大降低脂肪摄入；吃红肉时搭配粗粮，能降低胆固醇，丰富的膳食纤维还能增加肠蠕动，帮助及时排出有害物质。