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这食物竟会间接致癌别再吃了

2016-12-27 12:56:19　来源: 中华养生网　点击: 次

导读: 致癌食物有那些你真的清楚吗?注意这六种食物可间接致癌。你知道吗?有些食物，虽然本身不含有致癌因子，但因为错误的食用方法，往往会导致癌症的产生，比如说下面的这几种食物。

2久存绿叶菜

蔬菜特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高。大约90%的硝酸盐是来自蔬菜，只有9%来自肉制品和腌制食品。而硝酸盐可以在蔬菜存放过程中被植物自己的“硝酸还原酶”转变成亚硝酸盐。

新鲜蔬菜亚硝酸盐含量是非常低的，如果买来绿叶蔬菜又没有马上吃，而是放了两三天吃，其中的亚硝酸盐就很有可能升高。

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