家中这样吃全家一生不得肝病

7川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

做法：

1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

2.把鱼清洗干净。

3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，

4.接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

5.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，

6.再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

功效：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃。

8蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

做法：

1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。

2. 将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

3.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，

4. 接着倒入泡菇水，待汤汁略收干，

5. 加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

功效：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。