当前位置：首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > > 正文

几种“保钙”的菜肴搭配技巧

2017-01-05 19:33:39　来源: 中华养生网　点击: 次

导读: 烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙(钙食品)。下面小编介绍下几种“保钙”的菜肴搭配技巧吧！

5把大米先在温水中浸泡一下，或多做发酵的面食

因为大米和白面中含有很多植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。为此，可将面粉发酵，或把大米先在温水中浸泡一下，可以去除部分植酸。

6黄豆发芽后食用

黄豆(大豆)中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸。同时，黄豆中本不含有的还原性维生素c含量大大增加，可促进钙的吸收和利用。

NO.1 猪耳朵的做法大全家常吃它大有益处猪耳朵是大家熟知的一种美食，味道非常的鲜美而且营养很丰富，其...