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冬笋土鸡煲

冬笋土鸡煲,主要原料有土鸡和冬笋,该菜制作简单易学,操作方便,口感舒适,是一道营养价值极高的家常菜肴。

冬笋土鸡煲所需材料

主要食材
  • 土鸡 ( 500克 )
  • 冬笋 ( 100克 )
  • 枸杞子 ( 适量 )
辅助佐料
  • 葱段 ( 适量 )
  • 香菜段 ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 清汤 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

冬笋土鸡煲的做法

1土鸡洗净,用开水焯烫,捞出,洗去血沫,沥干;冬笋剥皮去根,切成滚刀块,用开水焯烫捞出,过凉;枸杞子洗净备用。

2锅内倒入植物油,烧至六成热,放入姜片、葱段煸香,放入土鸡稍煎。

3砂锅内倒入适量清汤,大火煮沸后放入土鸡、冬笋、料酒、枸杞子,烧开后小火焖煮1小时,加盐调味,撒上香菜段即可。

冬笋土鸡煲的功效与作用

1冬笋具有润肠排便、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目、助消化、开胃健消油腻的功效。

2土鸡补充胶质蛋白和氨基酸,具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2冬笋土鸡煲具有缓解气虚乏力症状、降血脂和胆固醇、健脾养胃和润肠排毒的功效。

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