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这物搭配番茄吃抗癌效果翻倍

2017-01-03 16:18:45　来源: 中华养生网　点击: 次

导读: 西兰花的营养价值中不能忽略的就是防癌功效，西兰花是最常见的防癌蔬菜之一。　　现如今，防癌已成为了很多人重视的健康话题。那么，要怎样吃西兰花才能更好的防癌呢?今天，小编就来出出招吧。

跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花时宜剪不宜切。

整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。

建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。

西兰花最防癌的吃法就是蒸着吃哦。

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